Para lograr una calidad de vida se determinaron los ―10 mandamientos del paciente diabético― (mandamientos del niño) y estos son los siguientes:
1 No substituya remedios caseros en lugar de la medicina prescrita por su médico.
2 No camine descalzo
3 No se lave los pies con agua caliente
4 No use liguero
5 No use zapatos apretados, úselos cómodos.
6 No use soportes metálicos para los pies
7 No aplique tela adhesiva directamente sobre su piel (use micropor).
8 No use instrumentos filosos para cortar sus uñas o callosidades.
9 No use bolsas de agua caliente para calentarse los pies.
10 No consulte a su vecino, consulte a su médico.
Si nos ponemos analizar desde que nos dieron el diagnostico de que éramos diabéticos vemos que han pasado muchos momentos difíciles y otros de reconciliación con nosotros mismos, porque nos ponemos a pensar ¿Por qué no tuve el habito de la buena alimentación? ¿Por qué no tuve el hábito de hacer un deporte? ¿Por qué no fui antes con el médico? ¿Por qué no hice caso?, bueno esta etapa deberá ser borrado lo antes posible y pensar que haciendo lo indicado, viviremos con una calidad de vida.
La calidad de vida la obtendremos nosotros mismos y consiste en realizar lo sugerido por el médico e informarnos día con día.
Recuerda que hoy debes caminar cuando menos 30 min.
Tomar tus alimentos a la hora planeada.
Tomar tus medicamentos en cantidad y en el tiempo planeado.
Recuerda que si controlas la glucosa evitaras daños a tu organismo.
Que existe un Índice Glucémico que nos ayudara a conocer que hay alimentos que nos ayudan más y la ingesta de estos sería más conveniente para nuestra salud.
Recuerda que los alimentos mientras más procesados aumenta su Índice Glucémico.
Las frutas y verduras sufren un cambio en su Índice Glucémico cuando están cocidas y maduras.
Claro que puedes comer de todo, siempre y cuando no te excedas de las calorías totales de tu dieta.
Claro que puedes comer pasta pero en lugar de sopa de letras prefiere espagueti ya que éste tiene menos procesos que la sopa.
Prefiere comer ciertos alimentos, modera y evita otros.
Dentro de los que debes evitar están los siguientes:
Azúcar Blanca; azúcar morena; miel de abeja; pan blanco de trigo; pan tostado; pan integral; baguette; hojuelas de maíz, trigo y arroz refinados, con o sin azúcar; harina de trigo; maicena; donas; pan dulce; pasteles; waffles; arroz blanco; harina de arroz; papa al horno; papas a la francesa; puré de papa; calabaza; nabo; zanahoria cocida; apio cocido; dátiles deshidratados; higos cristalizados; frutas cristalizadas; sandia; pasteles horneados; palomitas de maíz; leches con sabor; refrescos; aguas frescas; cerveza; gatorade; paletas de agua; nieve; dulces gomitas; caramelo macizo.
Dentro los que debes moderar
Mermelada de fresa; pan de trigo con granos enteros; pan de hamburguesa; zanahoria fresca; elote; arroz integral; plátano; piña; melón; mango; pasa; jugo de naranja sin colar; jugo de toronja sin colar; yogurt de frutas.
Dentro de los que debes preferir
Fructuosa; pan de centeno; tortillas de harina de trigo; tortilla de maíz; avena integral; galletas de avena; espagueti integral; macarrón; fideos; fetuccine; cebada perla; frijol de olla; frijol de soya; alubia; lenteja; garbanzo; chícharo seco; nopales; espinaca; pepino con cascara; brócoli; chabacanos deshidratados; cerezas; chico zapote; ciruela pasa; ciruela; durazno; fresas; kiwi; manzana deshidratada; manzana fresca; naranja; pera; toronja; uvas; cacahuates; nueces de la india; almendras; aceitunas; aguacate; semillas de linaza; leche descremada; leche de soya; yogurht descremado; yakult; jugo de tomate.
La Universidad Autónoma de Chapingo en su departamento de Fitotecnia desarrolla diferentes formulas herbolarias donde nos dice que para el control de la diabetes hay que tomar el guazuma extracto seco una cápsula 30 min. antes de cada alimento (3 al día) y si está con tratamiento alópata no deberá de suspenderse (el indicado para hacerlo es quien la prescribió), y la dieta que recomienda es 90% vegetariano y el 10% animal. En el caso de combinar la herbolaria con el medicamento alópata se deberá de tener más cuidado y de estar monitoreando la glucosa, ya que si ésta baja deberá de haber un ajuste en el medicamento alópata (el indicado hacer el ajuste es el médico tratante), para evitar una hipoglucemia.
Recuerda que hay remedios caseros los podemos tomar siempre y cuando, tomemos en cuenta sus calorías en nuestra dieta y los medicamentos prescritos por nuestro médico (ejemplos).
I.- ¼ Cebolla morada
2 Nopales
2 Dientes de ajo
2 Toronjas (jugo)
10 Ejotes
Licuado sin colar.
II.- 1 Taza de leche descremada (meterla 1 hra. antes al congelador)
1 Taza de fresas congeladas
2 Sobres de canderel o splenda
1 Cucharada de esencia de vainilla
Licua hasta que se haga espuma y obtendrás una rica malteada
III.- 1 Vaso de jugo de toronja sin colar
2 Hojas de espinacas
10 Ejotes
1 Sobre de canderel o splenda
Licuar y tomar sin colar
IV.- En una botella de vino tinto sacar un poco de ella y ponerle una buena cantidad de perejil.
Dejarla por 21 días a la intemperie.
Tomarse una copita diario.
En caso de bajar la glucosa esto deberá de ser del conocimiento del médico para que haga el ajuste correspondiente.
También observamos que las investigaciones para beneplácito de todo el paciente diabético siguen adelante y que debemos tomar en consideración todo avance de la ciencia como es el que mencionaremos adelante.
Investigadores del Columbia University Medical Center publicaron resultados que demuestran que el esqueleto es un órgano endocrino que produce hormonas que actúan fuera de los huesos como lo es la osteocalcina, esta hormona fue suministrada a ratones produciéndoles más sensibilidad y que aumentará la producción de la insulina, al mismo tiempo, disminuyendo los niveles de azúcar en sangre.
Si la osteocalcina funciona igual en humanos podría convertirse en un nuevo tratamiento (la mayoría de los medicamentos para controlar la diabetes incrementan la producción de insulina o mejoran la sensibilidad, pero no hacen las dos cosas).
Existen también inventos que nos ayudan a obtener una mejor vida como el que mencionaremos adelante.
Recuerda que la calidad de vida depende de cada uno de nosotros y que para poder obtenerla debemos poner el 150% de nuestra parte.
BOTIQUIN DE UN DIABETICO
Medicamento prescrito por el médico.
Glucómetro.
Lancetas.
Tiras reactivas.
Curiosin (desinfectante de heridas).
Gasas estériles.
Isodine.
EN EL REFRIGERADOR
1 vaso jugo de frutas o refresco no dietético
1 vaso de leche
1 cucharada de mermelada o miel de abeja
3 caramelos
2 a 5 galletas
1 dulce
miércoles, 2 de junio de 2010
COMO VIVIR CON LA DIABETES
Aquí solamente debemos recordar todo lo anterior y aumentarle lo sugerido por el médico:
Dieta
Ejercicio
Tomar el medicamento prescrito sugerido por el médico (esto nos hará mantener la glucosa a niveles no mayores de 110 mg/dl).
Si levantarnos y disponernos hacer nuestra vida normal. Si no estábamos acostumbrados hacer ejercicio hacerlo, tomar los medicamentos a la hora determinada y ponernos a comer a nuestras horas.
Como podemos observar si tenemos el hábito del ejercicio solamente tendremos que preocuparnos por establecer un plan de una buena alimentación.
La Universidad Autónoma de Chapingo al paciente diabético le sugiere alimentarse de acuerdo a la pirámide de la salud propuesta por el Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubiran (figura 1) y que es la siguiente:
I VERDURAS Y FRUTAS …. por lo menos dos raciones
II GRANOS Y SUS DERIVADO..en cantidad suficiente
III ALIMENTOS ANIMALES …. en poca cantidad
IV GRASAS AZUCARES …. lo menos posible
CONSUMALOS EN CADA COMIDA
Hay dietas sugeridas para el paciente diabético entre las que encontramos las de 1,800 calorías, las de 1500, las de 1,000 calorías etc.
Con el objeto de observar y conocer tanto el colesterol que contienen los alimentos y su índice glucémico se elaboraron las siguientes tablas 1 y 2.
El índice glucémico es la velocidad a la que los carbohidratos contenidos en los alimentos se convierten en glucosa, a las 2 ó 3 horas posteriores a la ingesta.
Tabla 1
GUIA DE AUMENTOS:
COLESTEROL EN MILIGRAMOS POR 100 GRAMOS DE CADA
ALIMENTO
1 CLARA DE HUEVO O
2 MARGARINA 0**
3 LECHE HUMANA 4
4 LECHE DE VACA EVAPORADA Y/O DESCREMADA 4 *
5 REQUESÓN SEMIDESCREMADO 4 *
6 YOGHURT NATURAL 6 *
7 LECHE SEMIDESCREMADA 8 *
8 LECHE FRESCA DE CABRA 11 *
9 LECHE FRESCA DE VACA 14 *
10 REQUESON CREMOSO 15 *
11 LECHE DESCREMADA EN POLVO 20 *
12 HUACHINANGO 25
13 LECHE EVAPORADA 29 *
14 ALMEJAS 31
15 MERO 32
16 LECHE CONDENSADA 34 *
17 BACALAO 37
18 OSTIONES 3B
19 SARGO 44
20 LENGUADO 46
21 CHAMBARETE DE RES 47 *
22 COHETE DE RES 47 *
23 FALDA DE RES 47 *
24 FILETE DE RES 47 *
25 TRUCHA 4B
26 LISA 49
27 PÁMPANO 50
28 CAZÓN 52
29 AGUAYÓN DE RES 52 *
30 ATÚN EN ACEITE 55 *
31 MORTADELA 56 **
32 AGUJAS DE RES 62 *
33 CABEZA DE CARNERO 65 *
34 CARNE MAGRA CARNERO 65 *
35 CARNE MAGRA CERDO- 65 *
36 CARNE MOLIDA DE RES 65 *
37 SALAMI 65 **
38 CONEJO 67 *
39 PECHUGA DE POLLO 67 *
40 TOCINO 67 **
41 CARPA 67
42 QUESO PARMESANO 6B *
43 CECINA DE CERDO 70 *
44 CARNE GRASOSA DE CARNERO 71 *
45 QUESO CAMENBERT 72 *
46 ESPALDILLA DE CERDO 72 *
47 PAVO 73 *
48 CERDO EN CANAL 74 *
49 CHICHARRON DE CERDO 74 **
50 POLLO ENTERO 75 *
51 BAGRE 75 *
52 JAIBA COCIDA 78
53 GALLINA JOVEN 78 *
54 COSTILLA DE CERDO 78 *
55 SALMÓN 80
56 SIERRA 80
57 GANSO 80 *
58 PIERNA DE POLLO 81 *
59 PATO 84 *
60 QUESOS EN GENERAL 85 *
61 CECINA DE RES 86 *
62 LENGUA DE RES 87 *
63 JAMÓN DE CERDO 89 **
64 HAMBURGUESA 89 *
65 QUESO ROQUEFORT 90 *
66 QUESO SUIZO 92 *
67 QUESO AMERICANO 94 *
68 CARNE SEMIGRASOSA DE CERDO 94*
69 QUESO MANCHEGO 95 *
70 MENUDO DE RES 95 **
71 MANTECA DE CERDO 95 **
71 LECHE ENTERA EN POLVO 97 *
73 CARNE DE CERDO EN GENERAL 98 *
74 PASTEL DE PAVO 99 **
75 QUESO DE PUERCO 100 **
76 OUESO AMARILLO 105 *
77 PATAS DE CERDO 106 *
78 CHORIZO DE RES 110 **
79 SARDINA 120
80 MORONGA 120 **
81 CAMARÓN CRUDO 128 *
82 MOLLEJA DE POLLO 130 *
83 CREMA AGRIA 137 **
84 CORAZÓN DE RES 140 *
85 CAMARÓN COCIDO 147 *
86 TRIPAS DE RES 150 **
87 LANGOSTINO 158 *
88 CHORIZO DE CERDO 168 **
89 LANGOSTA 200 *
90 MANTEQUILLA 219 **
91 MAYONESA 260 **
92 RIÑÓN DE RES 285 **
93 HIGADO DE POLLO 300 **
94 HIGADO DE CARNERO 300 **
95 HIGADO DE CERDO 301 **
96 PULMÓN DE CERDO 320 **
97 HIGADO DE RES 354 **
98 RIÑÓN DE CARNERO 375 **
99 HUEVO BLANCO 548 DE GALLINA *
100 HUEVO ROJO 730 DE GALLINA *
101 HUEEVO DE CODORNIZ 844*
102 HUEVO DE PATA 884 *
103 HUEVO DE PAVA 933 * (GUAJOLOTE)
104 YEMA DE HUEVO BLANCO 1110 *
105 YEMA DE HUEVO ROJO 1219 *
106 SESOS DE RES 1672 *
107 HUEVO EN POLVO 1918 *
* RIESGOSO PARA LA SALUD (ZONA AMARILLA: PIRÁMIDE DE ALIMENTOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICION SECRETARIA DE SALUD)
* * PELIGROSO PARA LA SALUD (ZONA ROJA: PIRÁMIDE DE ALIMENTOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICION SECRETARIA DE SALUD)
Tabla 2
EL INDICE GLUCÉMICO DE LOS AUMENTOS EN BASE A LA GLUCOSA
FRUTAS
1 TUNAS. 7
2 CEREZAS 22
3 TORONJA 25
4 CHABACANOS DESHIDRATADOS 31
5 PERA 38
6 MANZANA 38
7 CIRUELA 39
8 JUGO DE MANZANA 40
9 DURAZNO FRESCO 42
10 NARANJA 44
11 UVAS 46
12 JUGO DE TORONJA 48
13 KIWI 52
14 GUANÁBANA 54
15 COCTELES DE FRUTAS 55
16 PLÁTANO 55
17 MANGO 55
18 CHABACANOS 57
19 PAPAYA 58
20 PASAS 64
21 MELON 65
22 PIŇA 66
23 JUGO DE NARANJA 66
24 PLÁTANO VERDE AL VAPOR 1 HORA 70
25 SANDÍA 72
26 DÁTILES 103
GRASAS
27 CACAHUATES 15
28 NUTELLA (FERRERO) 32
29 NUEZ 47
30 CHOCOLATE 49
HARINAS
31 CEBADA PERLA 25
32 SPAGUETHI CON PROTEINAS 27
33 FETTUCCINE 32
34 CENTENO 34
35 FIDEOS 35
36 SPAGUETHI HERVIDO 36
37 SPAGUETHI INTEGRAL 37
38 PASTA ESTRELLA 38
39 TORTILLA DE MAIZ 38
40 PAN DE GRANO DE CEBADA 39
41 MAIZ SIN CASCARA 40
42 SPAGUETHI BLANCO 41
43 PAN DE CEBADA 43
44 PAN DE CAJA CON FRUTAS 43
45 MACARRON 45
46 TALLARINES 46
47 BIZCOCHO 46
48 LINGUINE 46
49 PAN DE GRANO DE CENTENO 46
50 TALLARIN INSTANTANEO 55
51 PAN DE SALVADO DE AVENA 48
52 ARROZ PRECOCIDO 48
53 PAN DE MEZCLA DE GRANOS 48
54 TRIGO COCIMIENTO RAPIDO 54
55 SALVADO DE AVENA 55
56 ELOTE 55
57 MAIZ DULCE 55
58 PAN DE CENTENO 55
59 SPAGUETHI DE TRIGO GRANO DURO 55
60 GALLETA DE AMARANTO 63
61 FIDEOS DE ARROZ 58
62 HARINA INTEGRAL DE TRIGO EN TIRAS 62
63 PAN DE HAMBURGUESA 61
64 PAN TIPO MANTECADO 62
65 GALLETA DE MANTEQUILLA 64
66 PAN BAGUETTE FRANCES 95
67 PAN DE HARINA REFIN DE CENTENO 64
68 PAN DE GRANO DE AVENA 65
69 MACARRON CON QUESO 64
70 PASTEL FLAN 65
71 PAN DE TRIGO LIBRE DE GLUTEN 90
72 ARROZ BLANCO 87
73 BIZCOCHO DE CENTENO 65
74 PAN DE HARINA REFI DE CEBADA 67
75 PAN CRUJIENTE INFLAMADO 81
76 BOLILLO 81
77 PAN CUERNITOS 67
78 TORTILLAS DE HARINA BLACA DE TRIGO 68
79 PAN BLANCO ALTO EN FIBRA 68
80 BOLLOS 69
81 PAN DE TRIGO HARINA INTEGRAL 69
82 TRIGO SIN CASCARA 69
83 PAN TOSTADO 70
84 BIZCOCHO DE TRIGO 70
85 PAN DE TRIGO BLANCO 71
86 PAN BAGUEL BLANCO 72
87 TRIGO INFLADO 74
88 BOCADILLO DE TRIGO 74
89 RELLENO DE PAN (MIGAJON) 74
90 SALVADO DE MAIZ 75
91 CALABAZA 75
92 ARROZ INTEGRAL 76
93 DONAS 76
94 WAFFLES 76
95 PASTELES DE ARROZ 77
96 GALLETA DE BARQUILLO VAINILLA 77
CEREAL DE CAJA
97 CEREAL DE ALL BRAN 42
98 CEREAL SPECIAL KELLOGS 54
99 GRANOLA 56
100 BARRAS DE GRANOLA 61
101 CORN FLAKES 84
102 CHOCOCRISPIES 87
103 FRITURAS DE MAIZ 74
TUBERCULOS
104 CAMOTE FRESCO 34
105 CAMOTE DULCE 44
106 ZANAHORIAS 49
107 PAPAS FRITAS 54
108 PAPA DULCE 54
109 PAPA COCIDA 62
110 BETABEL 64
111 PAPA AL VAPOR 65
112 PASTA DE PAPA 67
113 PURE DE PAPA 70
114 PAPAS A LA FRANCESA 75
115 PAPA COCIDA EN MICROONDAS 82
116 PAPA INSTANTANEA 83
117 PAPA AL HORNO 85
118 PAPA ASADA 85
ENDULZANTES
119 MIEL DE MAGUEY 10
120 FRUCTOSA 23
121 LACTOSA 46
122 MIEL DE ABEJA 68
123 JARABE DE MAIZ ALTO EN FRUCTUOSA 62
124 AZUCAR BLANCA 65
125 GLUCOSA 100
126 MALTOSA 105
127 MALTODEXTRINA 105
PROCESADOS
128 PASTEL DE ELOTE 25
129 SOPA DE TOMATE 38
130 SUSTAGEN PARA HOSPITALES 43
131 PERA EN CONSERVA 44
132 PASTEL DE PLATANO CON AZUCAR 47
133 HELADO BAJO EN CALORIAS 50
134 GALLETAS DE AVENA 56
135 PALOMITAS DE MAIZ 55
136 DIGESTIVOS 59
137 MERMELADA 59
138 MERMELADA ENDULZADA SPLENDA 38
139 PASTELES 59
140 PIZZA DE QUESO 60
141 SOPA DE CHICHARO DESVAINADO 60
142 HELADO 61
147 PAN DE FRUTAS 68
148 CREMA DE MAIZ 69
149 CREMA DE TRIGO 70
150 SALVAVIDAS 70
151 CALDO MAIZ SIN REFINAR 71
152 JALEA DE NOPAL 91
153 POSTRE CONGELADO TOFI NO LACT 115
BEBIDAS EMBOTELLADAS
154 COCA COLA 63
155 FANTA 68
156 GATORADE 78
157 LUCOZADE 95
PROTEINAS
158 HABAS 79
159 FRIJOL DE SOYA 18
160 LEGUMINOSA VERDE ENTERA 57
161 CHICHARO DESHIDRATADO 22
162 CHICHAROS VERDES 48
163 FRIJOLES NEGROS 30
164 FRIJOL PINTO 39
165 LENTEJAS 28
166 FRIJOL BAYO 38
167 EJOTES 31
168 CHICHAROS AMARILLOS 32
169 FRIJOL CANARIO 38
170 GARBANZOS 33
171 HABA COCIDA A PRESION 34
Recuerda que no hay mejor dieta que la personalizada y creada de acuerdo a tu organismo.
Recuerda no hay mejor tratamiento que el sugerido por tu médico.
Recuerda que hoy debes de comenzar a cambiar tus hábitos de acuerdo a los planeados.
Dieta
Ejercicio
Tomar el medicamento prescrito sugerido por el médico (esto nos hará mantener la glucosa a niveles no mayores de 110 mg/dl).
Si levantarnos y disponernos hacer nuestra vida normal. Si no estábamos acostumbrados hacer ejercicio hacerlo, tomar los medicamentos a la hora determinada y ponernos a comer a nuestras horas.
Como podemos observar si tenemos el hábito del ejercicio solamente tendremos que preocuparnos por establecer un plan de una buena alimentación.
La Universidad Autónoma de Chapingo al paciente diabético le sugiere alimentarse de acuerdo a la pirámide de la salud propuesta por el Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubiran (figura 1) y que es la siguiente:
I VERDURAS Y FRUTAS …. por lo menos dos raciones
II GRANOS Y SUS DERIVADO..en cantidad suficiente
III ALIMENTOS ANIMALES …. en poca cantidad
IV GRASAS AZUCARES …. lo menos posible
CONSUMALOS EN CADA COMIDA
Hay dietas sugeridas para el paciente diabético entre las que encontramos las de 1,800 calorías, las de 1500, las de 1,000 calorías etc.
Con el objeto de observar y conocer tanto el colesterol que contienen los alimentos y su índice glucémico se elaboraron las siguientes tablas 1 y 2.
El índice glucémico es la velocidad a la que los carbohidratos contenidos en los alimentos se convierten en glucosa, a las 2 ó 3 horas posteriores a la ingesta.
Tabla 1
GUIA DE AUMENTOS:
COLESTEROL EN MILIGRAMOS POR 100 GRAMOS DE CADA
ALIMENTO
1 CLARA DE HUEVO O
2 MARGARINA 0**
3 LECHE HUMANA 4
4 LECHE DE VACA EVAPORADA Y/O DESCREMADA 4 *
5 REQUESÓN SEMIDESCREMADO 4 *
6 YOGHURT NATURAL 6 *
7 LECHE SEMIDESCREMADA 8 *
8 LECHE FRESCA DE CABRA 11 *
9 LECHE FRESCA DE VACA 14 *
10 REQUESON CREMOSO 15 *
11 LECHE DESCREMADA EN POLVO 20 *
12 HUACHINANGO 25
13 LECHE EVAPORADA 29 *
14 ALMEJAS 31
15 MERO 32
16 LECHE CONDENSADA 34 *
17 BACALAO 37
18 OSTIONES 3B
19 SARGO 44
20 LENGUADO 46
21 CHAMBARETE DE RES 47 *
22 COHETE DE RES 47 *
23 FALDA DE RES 47 *
24 FILETE DE RES 47 *
25 TRUCHA 4B
26 LISA 49
27 PÁMPANO 50
28 CAZÓN 52
29 AGUAYÓN DE RES 52 *
30 ATÚN EN ACEITE 55 *
31 MORTADELA 56 **
32 AGUJAS DE RES 62 *
33 CABEZA DE CARNERO 65 *
34 CARNE MAGRA CARNERO 65 *
35 CARNE MAGRA CERDO- 65 *
36 CARNE MOLIDA DE RES 65 *
37 SALAMI 65 **
38 CONEJO 67 *
39 PECHUGA DE POLLO 67 *
40 TOCINO 67 **
41 CARPA 67
42 QUESO PARMESANO 6B *
43 CECINA DE CERDO 70 *
44 CARNE GRASOSA DE CARNERO 71 *
45 QUESO CAMENBERT 72 *
46 ESPALDILLA DE CERDO 72 *
47 PAVO 73 *
48 CERDO EN CANAL 74 *
49 CHICHARRON DE CERDO 74 **
50 POLLO ENTERO 75 *
51 BAGRE 75 *
52 JAIBA COCIDA 78
53 GALLINA JOVEN 78 *
54 COSTILLA DE CERDO 78 *
55 SALMÓN 80
56 SIERRA 80
57 GANSO 80 *
58 PIERNA DE POLLO 81 *
59 PATO 84 *
60 QUESOS EN GENERAL 85 *
61 CECINA DE RES 86 *
62 LENGUA DE RES 87 *
63 JAMÓN DE CERDO 89 **
64 HAMBURGUESA 89 *
65 QUESO ROQUEFORT 90 *
66 QUESO SUIZO 92 *
67 QUESO AMERICANO 94 *
68 CARNE SEMIGRASOSA DE CERDO 94*
69 QUESO MANCHEGO 95 *
70 MENUDO DE RES 95 **
71 MANTECA DE CERDO 95 **
71 LECHE ENTERA EN POLVO 97 *
73 CARNE DE CERDO EN GENERAL 98 *
74 PASTEL DE PAVO 99 **
75 QUESO DE PUERCO 100 **
76 OUESO AMARILLO 105 *
77 PATAS DE CERDO 106 *
78 CHORIZO DE RES 110 **
79 SARDINA 120
80 MORONGA 120 **
81 CAMARÓN CRUDO 128 *
82 MOLLEJA DE POLLO 130 *
83 CREMA AGRIA 137 **
84 CORAZÓN DE RES 140 *
85 CAMARÓN COCIDO 147 *
86 TRIPAS DE RES 150 **
87 LANGOSTINO 158 *
88 CHORIZO DE CERDO 168 **
89 LANGOSTA 200 *
90 MANTEQUILLA 219 **
91 MAYONESA 260 **
92 RIÑÓN DE RES 285 **
93 HIGADO DE POLLO 300 **
94 HIGADO DE CARNERO 300 **
95 HIGADO DE CERDO 301 **
96 PULMÓN DE CERDO 320 **
97 HIGADO DE RES 354 **
98 RIÑÓN DE CARNERO 375 **
99 HUEVO BLANCO 548 DE GALLINA *
100 HUEVO ROJO 730 DE GALLINA *
101 HUEEVO DE CODORNIZ 844*
102 HUEVO DE PATA 884 *
103 HUEVO DE PAVA 933 * (GUAJOLOTE)
104 YEMA DE HUEVO BLANCO 1110 *
105 YEMA DE HUEVO ROJO 1219 *
106 SESOS DE RES 1672 *
107 HUEVO EN POLVO 1918 *
* RIESGOSO PARA LA SALUD (ZONA AMARILLA: PIRÁMIDE DE ALIMENTOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICION SECRETARIA DE SALUD)
* * PELIGROSO PARA LA SALUD (ZONA ROJA: PIRÁMIDE DE ALIMENTOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICION SECRETARIA DE SALUD)
Tabla 2
EL INDICE GLUCÉMICO DE LOS AUMENTOS EN BASE A LA GLUCOSA
FRUTAS
1 TUNAS. 7
2 CEREZAS 22
3 TORONJA 25
4 CHABACANOS DESHIDRATADOS 31
5 PERA 38
6 MANZANA 38
7 CIRUELA 39
8 JUGO DE MANZANA 40
9 DURAZNO FRESCO 42
10 NARANJA 44
11 UVAS 46
12 JUGO DE TORONJA 48
13 KIWI 52
14 GUANÁBANA 54
15 COCTELES DE FRUTAS 55
16 PLÁTANO 55
17 MANGO 55
18 CHABACANOS 57
19 PAPAYA 58
20 PASAS 64
21 MELON 65
22 PIŇA 66
23 JUGO DE NARANJA 66
24 PLÁTANO VERDE AL VAPOR 1 HORA 70
25 SANDÍA 72
26 DÁTILES 103
GRASAS
27 CACAHUATES 15
28 NUTELLA (FERRERO) 32
29 NUEZ 47
30 CHOCOLATE 49
HARINAS
31 CEBADA PERLA 25
32 SPAGUETHI CON PROTEINAS 27
33 FETTUCCINE 32
34 CENTENO 34
35 FIDEOS 35
36 SPAGUETHI HERVIDO 36
37 SPAGUETHI INTEGRAL 37
38 PASTA ESTRELLA 38
39 TORTILLA DE MAIZ 38
40 PAN DE GRANO DE CEBADA 39
41 MAIZ SIN CASCARA 40
42 SPAGUETHI BLANCO 41
43 PAN DE CEBADA 43
44 PAN DE CAJA CON FRUTAS 43
45 MACARRON 45
46 TALLARINES 46
47 BIZCOCHO 46
48 LINGUINE 46
49 PAN DE GRANO DE CENTENO 46
50 TALLARIN INSTANTANEO 55
51 PAN DE SALVADO DE AVENA 48
52 ARROZ PRECOCIDO 48
53 PAN DE MEZCLA DE GRANOS 48
54 TRIGO COCIMIENTO RAPIDO 54
55 SALVADO DE AVENA 55
56 ELOTE 55
57 MAIZ DULCE 55
58 PAN DE CENTENO 55
59 SPAGUETHI DE TRIGO GRANO DURO 55
60 GALLETA DE AMARANTO 63
61 FIDEOS DE ARROZ 58
62 HARINA INTEGRAL DE TRIGO EN TIRAS 62
63 PAN DE HAMBURGUESA 61
64 PAN TIPO MANTECADO 62
65 GALLETA DE MANTEQUILLA 64
66 PAN BAGUETTE FRANCES 95
67 PAN DE HARINA REFIN DE CENTENO 64
68 PAN DE GRANO DE AVENA 65
69 MACARRON CON QUESO 64
70 PASTEL FLAN 65
71 PAN DE TRIGO LIBRE DE GLUTEN 90
72 ARROZ BLANCO 87
73 BIZCOCHO DE CENTENO 65
74 PAN DE HARINA REFI DE CEBADA 67
75 PAN CRUJIENTE INFLAMADO 81
76 BOLILLO 81
77 PAN CUERNITOS 67
78 TORTILLAS DE HARINA BLACA DE TRIGO 68
79 PAN BLANCO ALTO EN FIBRA 68
80 BOLLOS 69
81 PAN DE TRIGO HARINA INTEGRAL 69
82 TRIGO SIN CASCARA 69
83 PAN TOSTADO 70
84 BIZCOCHO DE TRIGO 70
85 PAN DE TRIGO BLANCO 71
86 PAN BAGUEL BLANCO 72
87 TRIGO INFLADO 74
88 BOCADILLO DE TRIGO 74
89 RELLENO DE PAN (MIGAJON) 74
90 SALVADO DE MAIZ 75
91 CALABAZA 75
92 ARROZ INTEGRAL 76
93 DONAS 76
94 WAFFLES 76
95 PASTELES DE ARROZ 77
96 GALLETA DE BARQUILLO VAINILLA 77
CEREAL DE CAJA
97 CEREAL DE ALL BRAN 42
98 CEREAL SPECIAL KELLOGS 54
99 GRANOLA 56
100 BARRAS DE GRANOLA 61
101 CORN FLAKES 84
102 CHOCOCRISPIES 87
103 FRITURAS DE MAIZ 74
TUBERCULOS
104 CAMOTE FRESCO 34
105 CAMOTE DULCE 44
106 ZANAHORIAS 49
107 PAPAS FRITAS 54
108 PAPA DULCE 54
109 PAPA COCIDA 62
110 BETABEL 64
111 PAPA AL VAPOR 65
112 PASTA DE PAPA 67
113 PURE DE PAPA 70
114 PAPAS A LA FRANCESA 75
115 PAPA COCIDA EN MICROONDAS 82
116 PAPA INSTANTANEA 83
117 PAPA AL HORNO 85
118 PAPA ASADA 85
ENDULZANTES
119 MIEL DE MAGUEY 10
120 FRUCTOSA 23
121 LACTOSA 46
122 MIEL DE ABEJA 68
123 JARABE DE MAIZ ALTO EN FRUCTUOSA 62
124 AZUCAR BLANCA 65
125 GLUCOSA 100
126 MALTOSA 105
127 MALTODEXTRINA 105
PROCESADOS
128 PASTEL DE ELOTE 25
129 SOPA DE TOMATE 38
130 SUSTAGEN PARA HOSPITALES 43
131 PERA EN CONSERVA 44
132 PASTEL DE PLATANO CON AZUCAR 47
133 HELADO BAJO EN CALORIAS 50
134 GALLETAS DE AVENA 56
135 PALOMITAS DE MAIZ 55
136 DIGESTIVOS 59
137 MERMELADA 59
138 MERMELADA ENDULZADA SPLENDA 38
139 PASTELES 59
140 PIZZA DE QUESO 60
141 SOPA DE CHICHARO DESVAINADO 60
142 HELADO 61
147 PAN DE FRUTAS 68
148 CREMA DE MAIZ 69
149 CREMA DE TRIGO 70
150 SALVAVIDAS 70
151 CALDO MAIZ SIN REFINAR 71
152 JALEA DE NOPAL 91
153 POSTRE CONGELADO TOFI NO LACT 115
BEBIDAS EMBOTELLADAS
154 COCA COLA 63
155 FANTA 68
156 GATORADE 78
157 LUCOZADE 95
PROTEINAS
158 HABAS 79
159 FRIJOL DE SOYA 18
160 LEGUMINOSA VERDE ENTERA 57
161 CHICHARO DESHIDRATADO 22
162 CHICHAROS VERDES 48
163 FRIJOLES NEGROS 30
164 FRIJOL PINTO 39
165 LENTEJAS 28
166 FRIJOL BAYO 38
167 EJOTES 31
168 CHICHAROS AMARILLOS 32
169 FRIJOL CANARIO 38
170 GARBANZOS 33
171 HABA COCIDA A PRESION 34
Recuerda que no hay mejor dieta que la personalizada y creada de acuerdo a tu organismo.
Recuerda no hay mejor tratamiento que el sugerido por tu médico.
Recuerda que hoy debes de comenzar a cambiar tus hábitos de acuerdo a los planeados.
viernes, 28 de mayo de 2010
OTROS FACTORES
Los expertos dicen que genéticamente (de acuerdo a estudios realizados) la diabetes, existe la probabilidad de que un hijo la adquiera (40%) cuando ambos padres padecieron de esta enfermedad y un 25% cuando uno solo de los padres fue diabético.
La realidad es que la causa exacta se desconoce sin embargo hay factores de riesgo para desarrollarla y estos son los siguientes:
Antecedentes familiares de diabetes.
Sobrepeso obesidad.
Niveles de colesterol elevado.
Hipertensión.
Vida sedentaria
Mala alimentación
Mujeres que han presentado diabetes durante el embarazo.
Mujeres que han tenido bebes de 4Kg. o más al nacer.
Es más común después de los 40 años.
Los hispanoamericanos y Afroamericanos tienen mayor predisposición.
Los síntomas más frecuentes en el diagnostico de la diabetes son:
Poliuria. Es cuando el nivele de glucosa es alto los riñones necesitan más agua para poder desecharla.
Polidipsia. Se conoce a la gran cantidad de agua que requieren los riñones produciendo la sed.
Polifagia. Es decir sentir mucha hambre, esto es debido a que existe gran cantidad de glucosa en la sangre pero al no tener la suficiente insulina no pueden penetrar en las células.
Describiremos algunos signos aparte de los síntomas clásicos para diagnosticar posible presencia de diabetes mellitus II como son la fatiga, infecciones recurrentes y micción frecuente.
Mal aliento el exceso de glucosa en la saliva hace proliferar bacterias que producen gases malolientes.
Gingivitis la presencia de bacterias en la boca puede causar inflamación y sangrado de las encías.
Visión borrosa la demasía de glucosa inflama el cristalino del ojo impidiéndole refractar la luz de manera normal.
Sed frecuente el cuerpo pide más liquido para eliminar el exceso de glucosa.
También debemos de tener cuidado con la hipoglucemia que es la disminución de la glucosa en la sangre (70 mg/dl), sin embargo también se da el caso que personas que han mantenido por largo tiempo niveles de glucosa altos, pueden presentar síntomas de hipoglucemia con cifras mayores a 70 mg/dl.
CAUSAS DE LA HIPOGLUCEMIA
Retraso de las comidas o haber omitido una de ellas.
Diarrea, vomito, nausea.
Dosis excesiva de hipoglucemiantes (medicamentos para la diabetes) o de insulina.
Excederse en el ejercicio.
Consumo de alcohol.
RECOMENDACIONES PARA PREVENIR LA HIPOGLUCEMIA
Ante los primeros síntomas hay que actuar de inmediato tomando lo siguiente:
Tomarse la glucosa y si esta menor de 70 mg/dl. avisarle a su médico, teniendo a la mano lo que se detalla.
1 vaso jugo de frutas o refresco no dietético
1 vaso de leche
1 cucharada de mermelada o miel de abeja
3 caramelos
2 a 5 galletas
1 dulce
(Lo arriba mencionado el médico tratante te dirá que y como tomar).
Permanecer en reposo 15 min
Si el malestar persiste, de inmediato hacerlo del conocimiento de su médico.
COMPLICACIONES EN LA DIABETES
Un organismo con glucosa elevada tiene deficiencias de nutrientes esenciales, principalmente la falta de vitaminas (A, C, E, B1, B6, B12 y acido fólico) apareciendo la oxidación y stress, debido a formación de radicales libres.
El paciente diabético genera mucha oxidación y teniendo pocos elementos antioxidantes sufre complicaciones en su salud.
La cetoacidosis al momento que el organismo no cuenta con la suficiente insulina para que la glucosa entre en las células y esta sea utilizada como energía, se ve en la necesidad de robar energía de las grasas almacenadas en el cuerpo.
Durante este proceso se producen unos ácidos llamados cetonas y al encontrarse en el organismo mucha cantidad de cetonas, se forma la cetoacidosis (ácidos venenosos).
Los expertos dicen que de acuerdo a investigaciones el paciente diabético tiene mayor riesgo (de 2 a veces más) de un ataque cardiaco, derrame cerebral, complicaciones relacionadas con la circulación.
La enfermedad renal es otra de las complicaciones, ya que los riñones pierden su capacidad de filtración motivando que fallen y no eliminen los desechos por medio de la orina, provocando la nefropatía.
Otra de las complicaciones es la ceguera, la cual puede ser ocasionada por la retinopatía, las cataratas y el glaucoma (las personas con diabetes es aconsejable se realicen un examen dilatando el ojo por lo menos una vez al año).
La neuropatía diabética se refiere al daño sufrido por los nervios que recorren todo el cuerpo y que conectan la medula espinal con los músculos, la piel, los vasos sanguíneos etc.
Tomando en cuenta, que el enfermo diabético puede desarrollar problemas en los nervios en cualquier momento, y con el tiempo aparecerá la neuropatía diabética (si no hay los cuidados necesarios) (el Thiotacid es un buen medicamento para prevenir y tratar la neuropatía diabética).
El tratamiento preventivo y en caso de padecer la (neuropatía diabética) su médico lo determinara.
El paciente diabético sufre problemas en la piel, (se le pone más áspera o con escamas). Por suerte, es posible evitar este problema cuidándose la piel con crema (Goicochea).
Debido a que los nervios de los pies son los más largos del cuerpo, y con frecuencia los más afectados por la neuropatía, así como la mala circulación, se van formando heridas o llagas ya que la sensación sea perdido y pasan desapercibidas hasta formarse ulceras. Por lo que es muy aconsejable que el paciente diabético cuide diariamente sus pies con cremas y usar calzado cómodo.
La realidad es que la causa exacta se desconoce sin embargo hay factores de riesgo para desarrollarla y estos son los siguientes:
Antecedentes familiares de diabetes.
Sobrepeso obesidad.
Niveles de colesterol elevado.
Hipertensión.
Vida sedentaria
Mala alimentación
Mujeres que han presentado diabetes durante el embarazo.
Mujeres que han tenido bebes de 4Kg. o más al nacer.
Es más común después de los 40 años.
Los hispanoamericanos y Afroamericanos tienen mayor predisposición.
Los síntomas más frecuentes en el diagnostico de la diabetes son:
Poliuria. Es cuando el nivele de glucosa es alto los riñones necesitan más agua para poder desecharla.
Polidipsia. Se conoce a la gran cantidad de agua que requieren los riñones produciendo la sed.
Polifagia. Es decir sentir mucha hambre, esto es debido a que existe gran cantidad de glucosa en la sangre pero al no tener la suficiente insulina no pueden penetrar en las células.
Describiremos algunos signos aparte de los síntomas clásicos para diagnosticar posible presencia de diabetes mellitus II como son la fatiga, infecciones recurrentes y micción frecuente.
Mal aliento el exceso de glucosa en la saliva hace proliferar bacterias que producen gases malolientes.
Gingivitis la presencia de bacterias en la boca puede causar inflamación y sangrado de las encías.
Visión borrosa la demasía de glucosa inflama el cristalino del ojo impidiéndole refractar la luz de manera normal.
Sed frecuente el cuerpo pide más liquido para eliminar el exceso de glucosa.
También debemos de tener cuidado con la hipoglucemia que es la disminución de la glucosa en la sangre (70 mg/dl), sin embargo también se da el caso que personas que han mantenido por largo tiempo niveles de glucosa altos, pueden presentar síntomas de hipoglucemia con cifras mayores a 70 mg/dl.
CAUSAS DE LA HIPOGLUCEMIA
Retraso de las comidas o haber omitido una de ellas.
Diarrea, vomito, nausea.
Dosis excesiva de hipoglucemiantes (medicamentos para la diabetes) o de insulina.
Excederse en el ejercicio.
Consumo de alcohol.
RECOMENDACIONES PARA PREVENIR LA HIPOGLUCEMIA
Ante los primeros síntomas hay que actuar de inmediato tomando lo siguiente:
Tomarse la glucosa y si esta menor de 70 mg/dl. avisarle a su médico, teniendo a la mano lo que se detalla.
1 vaso jugo de frutas o refresco no dietético
1 vaso de leche
1 cucharada de mermelada o miel de abeja
3 caramelos
2 a 5 galletas
1 dulce
(Lo arriba mencionado el médico tratante te dirá que y como tomar).
Permanecer en reposo 15 min
Si el malestar persiste, de inmediato hacerlo del conocimiento de su médico.
COMPLICACIONES EN LA DIABETES
Un organismo con glucosa elevada tiene deficiencias de nutrientes esenciales, principalmente la falta de vitaminas (A, C, E, B1, B6, B12 y acido fólico) apareciendo la oxidación y stress, debido a formación de radicales libres.
El paciente diabético genera mucha oxidación y teniendo pocos elementos antioxidantes sufre complicaciones en su salud.
La cetoacidosis al momento que el organismo no cuenta con la suficiente insulina para que la glucosa entre en las células y esta sea utilizada como energía, se ve en la necesidad de robar energía de las grasas almacenadas en el cuerpo.
Durante este proceso se producen unos ácidos llamados cetonas y al encontrarse en el organismo mucha cantidad de cetonas, se forma la cetoacidosis (ácidos venenosos).
Los expertos dicen que de acuerdo a investigaciones el paciente diabético tiene mayor riesgo (de 2 a veces más) de un ataque cardiaco, derrame cerebral, complicaciones relacionadas con la circulación.
La enfermedad renal es otra de las complicaciones, ya que los riñones pierden su capacidad de filtración motivando que fallen y no eliminen los desechos por medio de la orina, provocando la nefropatía.
Otra de las complicaciones es la ceguera, la cual puede ser ocasionada por la retinopatía, las cataratas y el glaucoma (las personas con diabetes es aconsejable se realicen un examen dilatando el ojo por lo menos una vez al año).
La neuropatía diabética se refiere al daño sufrido por los nervios que recorren todo el cuerpo y que conectan la medula espinal con los músculos, la piel, los vasos sanguíneos etc.
Tomando en cuenta, que el enfermo diabético puede desarrollar problemas en los nervios en cualquier momento, y con el tiempo aparecerá la neuropatía diabética (si no hay los cuidados necesarios) (el Thiotacid es un buen medicamento para prevenir y tratar la neuropatía diabética).
El tratamiento preventivo y en caso de padecer la (neuropatía diabética) su médico lo determinara.
El paciente diabético sufre problemas en la piel, (se le pone más áspera o con escamas). Por suerte, es posible evitar este problema cuidándose la piel con crema (Goicochea).
Debido a que los nervios de los pies son los más largos del cuerpo, y con frecuencia los más afectados por la neuropatía, así como la mala circulación, se van formando heridas o llagas ya que la sensación sea perdido y pasan desapercibidas hasta formarse ulceras. Por lo que es muy aconsejable que el paciente diabético cuide diariamente sus pies con cremas y usar calzado cómodo.
jueves, 27 de mayo de 2010
PREVENCION DE LA DIABETES-Glucosa
Debemos adquirir el hábito de visitar al médico por lo menos una vez al año y realizarnos un examen general de orina, una bioquímica sanguínea, ideal sería una glucosilada (examen de la sangre para determinar el nivel de glucosa de los dos meses anteriores) y los indicados por el médico. Esto nos dará un panorama de nuestro estado de salud.
La glucosa es una fuente de energía que se obtiene de la ingesta de los alimentos y es llevada a los diferentes órganos y tejidos de nuestro cuerpo por la insulina, dejando en cada tejido u órgano la suficiente para convertirla en energía.
La insulina es una hormona producida por el páncreas. Al no emitir el páncreas la insulina suficiente para llevarla a los tejidos u órganos y que se convierta en energía, se almacenará como glucógeno o grasa.
La glucosa es una fuente de energía que se obtiene de la ingesta de los alimentos y es llevada a los diferentes órganos y tejidos de nuestro cuerpo por la insulina, dejando en cada tejido u órgano la suficiente para convertirla en energía.
La insulina es una hormona producida por el páncreas. Al no emitir el páncreas la insulina suficiente para llevarla a los tejidos u órganos y que se convierta en energía, se almacenará como glucógeno o grasa.
PREVENCION DE LA DIABETES - Ejercicio
La práctica de un deporte debemos realizarla hasta llegar a que se haga un hábito.
Es aconsejable adoptar el hábito del ejercicio lo antes posible en la vida porque a mayor edad, cuesta más trabajo.
Esto nos ayudara a prevenir muchas enfermedades (obesidad, cardiovasculares, respiratorias etc.)
Toda dieta debe estar adecuada a la actividad física desarrollada por el individuo, por lo que una dieta deberá ser personalizada y el ejercicio también ya que este deberá planearse de acuerdo al estado general de salud.
En la Universidad Duke, en Durham, Carolina del Norte, demostraron que el ejercicio nos ayuda adelgazar sin dieta y aumenta la masa corporal del individuo, el ejercicio más intenso nos ayudara a realizarlo en menor lapso.
Esta comprobado que realizando ejercicio se contra resta el stress.
Un estudio publicado en 2001 revela que el ejercicio constante puede prevenir el deterioro de las facultades mentales y la demencia senil.
La Fundación de Cardiología y Apoplejía Canadiense dice que las personas que hacen ejercicio reducen en un 40% los riesgos de muerte prematura ocasionadas por afecciones cardiacas, artritis, diabetes, hipertensión, cáncer de colon, osteoporosis y apoplejía (parálisis, hemorragia, embolia).
Recuerda que el caminar 30min. al día (ya sea 15min. en la mañana y 15 min. por la tarde o en la noche).
Puedes hacer 15min. de estiramiento y 15 de aerobics.
Puedes hacer 30min. de natación.
Si tienes hijos juega con ellos de esta forma los vas involucrando a que hagan ejercicio.
Hay cantidad de formas para no dejar de hacer ejercicio diario.
Es aconsejable adoptar el hábito del ejercicio lo antes posible en la vida porque a mayor edad, cuesta más trabajo.
Esto nos ayudara a prevenir muchas enfermedades (obesidad, cardiovasculares, respiratorias etc.)
Toda dieta debe estar adecuada a la actividad física desarrollada por el individuo, por lo que una dieta deberá ser personalizada y el ejercicio también ya que este deberá planearse de acuerdo al estado general de salud.
En la Universidad Duke, en Durham, Carolina del Norte, demostraron que el ejercicio nos ayuda adelgazar sin dieta y aumenta la masa corporal del individuo, el ejercicio más intenso nos ayudara a realizarlo en menor lapso.
Esta comprobado que realizando ejercicio se contra resta el stress.
Un estudio publicado en 2001 revela que el ejercicio constante puede prevenir el deterioro de las facultades mentales y la demencia senil.
La Fundación de Cardiología y Apoplejía Canadiense dice que las personas que hacen ejercicio reducen en un 40% los riesgos de muerte prematura ocasionadas por afecciones cardiacas, artritis, diabetes, hipertensión, cáncer de colon, osteoporosis y apoplejía (parálisis, hemorragia, embolia).
Recuerda que el caminar 30min. al día (ya sea 15min. en la mañana y 15 min. por la tarde o en la noche).
Puedes hacer 15min. de estiramiento y 15 de aerobics.
Puedes hacer 30min. de natación.
Si tienes hijos juega con ellos de esta forma los vas involucrando a que hagan ejercicio.
Hay cantidad de formas para no dejar de hacer ejercicio diario.
PREVENCION DE LA DIABETES -Alimentación
Hay tres principios fundamentales y otros factores más para prevenir la diabetes.
1.- Alimentación
2.-Ejercicio
3.-Checarse mediante análisis de sangre la glucosa
4.-Otros factores
1.- Alimentación en la prevención de la diabetes.
Tomando en consideración que el comer es una actividad placentera para la mayoría de los seres humanos, será conveniente en no pensar en una dieta, si no en como tener una alimentación balanceada incluyendo frutas, vegetales, carnes, lácteos, harinas etc.
Revisemos si hemos realizado lo siguiente:
Hemos tratado de acompañar los alimentos con una ensalada cruda evitando los aderezos (sal, chile y limón).
No consumimos comida chatarra o evitamos comerla (lo ideal es no consumirla).
Realizamos diariamente 5 comidas, tres principales y dos refrigerios.
Masticamos los alimentos de manera lenta.
Nunca “brincarse” ninguna comida pensando en que de esta manera se perderá peso.
Has procurado que solo una comida sea abundante y las otras moderadas (principalmente la cena).
Has establecido horarios para cada comida.
Has tratado de destinar por lo menos 30 min. para comer ya que esto favorece la digestión.
Has tratado de consumir 5 raciones de frutas y verdura al día.
Has tratado de comer tus alimentos asados, a la plancha, cocidos o al horno en lugar de fritos.
Has moderado el consumo de carnes rojas (res, cerdo) y has preferido en lugar de éstas pescado.
En lugar de “matar el hambre” con una golosina prefiere hacerlo con frutas o verduras.
Limitas la ingesta de sal.
Tomas por lo menos 2 litros de agua.
Evitas los refrescos.
SI PENSAMOS EN LAS GRANDES VENTAJAS QUE HAY AL LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA VEREMOS QUE:
Nos ayuda a mantenernos sin padecer la obesidad.
Nos ayuda a tener y mantener niveles normales de colesterol y triglicéridos.
Alcanzar y mantener un peso saludable.
Favorece en el control de presión arterial, si esta elevada.
Cuida la salud y mejora la calidad de vida.
MANTENER NIVELES NORMALES O CERCANOS DE LA GLUCOSA EN LA SANGRE.
PREVIENE DE LAS COMPLICACIONES CRONICAS DE LA DIABETES ETC.
Por lo que es muy conveniente y necesario que acudas con un medico (internista, endocrinólogo etc.) por lo menos una vez al año y te realices un examen general de orina y una bioquímica.
En caso de presentar una obesidad acudir con un Nutriólogo para establecer una alimentación balanceada y lograr mantenerte en forma, recuerda que el ejercicio es necesario para completar el plan.
Es muy conveniente que conozcas las cantidades de calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra que comes Y LAS QUE DEBES COMER.
Como por ejemplo si tú vas y comes lo siguiente:
1 Hamburguesa doble…. 590 calorías aprox.
Unas papas a la
francesa……………………… 353 calorías aprox.
1 Refresco de 600ml…… 246 calorías aprox.
TOTAL DE CALORIAS… 1,189
Una comida balanceada seria:
1 Tazón sopa de verduras…………220 calorías aprox.
1 Filete de robalo (150grs)…. 200 calorías aprox.
1 Ensalada de lechuga y tomate 40 calorías aprox.
1 Vaso de agua de frutas
endulzada c/splenda ……………..25 calorías aprox.
1 Manzana de regular tamaño……70 calorías aprox.
TOTAL DE CALORIAS…….. 550
Los alimentos son saludables y algunos para partes especificas del cuerpo humano como son los siguientes.
Se dice que los alimentos que más ayudan al:
CEREBRO: Zanahoria, brócoli, pescado, frutas y verduras ricas en antioxidantes.
OJOS: Alimentos ricos en vitamina C, E y en luteína (col, cítricos, melón, etc.).
PULMONES: Mango, zanahoria, calabaza, espinaca, pimiento rojo etc.
CORAZÓN: Frutas, verduras, cereales, alimentos sin grasa, pescado, carne magra, leguminosas etc.
HUESOS: Lácteos, verduras de hoja verde oscuro, almendras, ajonjolí, semillas de girasol.
COLON: Alimentos ricos en fibra (avena, frutas y verduras).
PIEL: Los alimentos ricos en vitamina E y betacaroteno.
Desde hace años se cree que ciertos alimentos eliminan los kilos siendo esto falso ya que la clave para el control de peso es el ejercicio y una dieta saludable, lo que si es cierto es que algunos alimentos ayudan a saciar el apetito y quemar más aceleradamente las calorías como son los que describiremos:
ESPINACAS aparte de aportar hierro, folato, calcio y vitaminas A, B, C y E. Debido a la gran cantidad de fibra que aportan ocupan bastante espacio en el estomago.
En un estudio realizado en Holanda se determino que las mujeres que comen gran cantidad de alimentos ricos en folato corren mucho menos riesgo de tener hijos con labio palar hendido.
TORONJA aporta gran cantidad de fibra y debemos tomar en cuenta que aporta menos calorías que una naranja.
La nutrióloga Rosie Schwartz en el libro “The Enlightemed Eater’s Whole Foods Guide “(“Guía de alimentos para el consumidor informado”) menciona que los fitonutrientes y la fibra soluble de los cítricos reducen el colesterol.
MANZANA alimento rico en flavonoides. En Finlandia realizaron un estudio dando por resultado que los hombres y mujeres que comieron alimentos ricos en flavonoides eran 20% menos propensos a la apoplejía.
La Comisión de la Manzana en Washington y el Gold’s Gym realizaron un estudio de 346 personas bajaron un promedio de 8 kg. En 12 semanas haciendo ejercicio y comiendo tres manzanas al día.
APIO es un alimento en el que contiene vitaminas C y E y al masticarlo y digerirlo se queman mas calorías que las que aporta. En la Universidad Cornell, determinaron que las verduras ricas en fitonutrientes ―apio, brócoli, cebolla amarilla― ayudan a prevenir el cáncer.
SALMON es un pescado aceitoso que contiene una mezcla de proteínas con ácidos grasos omega 3 haciéndonos sentir satisfechos y las grasas son muy saludables. En un estudio realizado en Australia, un grupo de personas obesas e hipertensas redujo considerablemente su concentración de grasas en la sangre y aumento la de colesterol bueno comiendo todos los días. En mi experiencia personal cuando en mi dieta incluyo el salmón al día siguiente baja considerablemente la glucosa.
CHAMPINONES en investigaciones recientes realizadas en la Universidad de Pensilvania muestran que los champiñones tienen una fuente de ergotioneína, este es un antioxidante que reduce los riesgos de sufrir una enfermedad cardiaca, otro estudio realizado determino que el consumo habitual de champiñones reduce la glucosa en la sangre. En mi experiencia personal cuando en mi dieta incluyo el champiñón, al día siguiente baja mi glucosa.
El NOPAL pertenece al género Opuntia, de la familia de las cactáceas (Cactaceae). Algunas especies son: Opuntia sp; Nopal de tuna camuesa (Opuntia robusta); nopal cardón (O. streptacantha); tuna colorada (O. stenopetala ); chaveña (O. Chavena ); de castilla o higo chumbo (O. ficus indica ); duraznilla ( O.leucotricha ); nopal de la cochinilla (Nopalea cochenillifera ); tapona (O. tapona ); xoconoscle o tuna huell (O. imbricata).
El nopal es una planta cactácea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, C, E, clorofila, proteínas, minerales, así como 17 aminoácidos entre esenciales y no esenciales.
Disminuye los niveles de glucosa sanguínea, de colesterol total y triglicéridos (ácidos grasos).
Es fuente importante de fibra. Auxiliar en casos de estreñimiento mejorando la función del tracto digestivo.
Controla los síntomas de la diabetes logrando una estabilidad satisfactoria del azúcar en la sangre y evitando llegar a niveles no deseados.
Como planta fibrosa, el nopal contiene pectina, mucílago y gomas que son provechosas al sistema digestivo.
El NOPAL ha sido tradicionalmente usado como alimento importante en la dieta de la población que ha desarrollado exquisitos platillos y enriquecido la gran cocina mexicana. El uso tan extenso de esta planta ha provocado que salgan a la luz sus cualidades curativas.
El NOPAL le proporciona los siguientes beneficios:
Es una fuente importante de fibra digestiva y de gomas naturales que ayudan a la limpieza del aparato digestivo, a la eliminación de grasa y a reducir el estreñimiento.
Es un auxiliar para el control de peso.
Es hipoglucemiante, es decir reduce los niveles de azúcar de personas con diabetes y los ayuda a mejorar su calidad de vida. Con esta planta no se corre el riesgo de reducir el azúcar en la sangre a niveles no deseados ya que únicamente los regula logrando una estabilidad satisfactoria para la persona.
Contiene gran cantidad de vitaminas C y E, es una fuente muy importante de fibra digestiva.
FRIJOLES NEGROS es una leguminosa con alto contenido de proteínas, no solo tienen poca grasa y mucha fibra soluble, si no que se digieren lentamente y mantienen estable la concentración de la glucosa en la sangre de ahí que sacien durante más tiempo.
En un estudio preliminar realizado en la Universidad Estatal de Michigan se llego a la conclusión que comiendo frijoles negros con regularidad se reduce e el cáncer de colon.
FRESAS es de todos conocido que las frutas contienen vitaminas, pero hay mejores unas que otras. Las fresas, las ciruelas, las uvas y los duraznos contienen carotenoides anticancerosos y mucha fibra quitando el apetito.
CHILE JALAPEŇO la sustancia picante de los chiles jalapeños en efecto acelera un poco el ritmo metabólico, lo que hace que aumente el número de calorías que se queman durante su ingesta y digestión del mismo.
QUESO COTTAGE el comerlo nos lleva a una abundante fuente de proteínas, tiene un gran contenido de calcio, vitamina B12, folato y cinc. En un estudio realizado en el Hospital de Brigham y de la Mujer, en Boston se llego a la conclusión que la riboflavina presente en el queso previene la anemia y el cáncer.
LECHE DESCREMADA los alimentos ricos en calcio aceleran el metabolismo, en un estudio realizado en Indiana investigadores observaron que las mujeres y las niñas que consumieron productos lácteos con regularidad tienen menos peso y grasa corporal que las que no lo hacen. En la Universidad de Hawái de acuerdo a una investigación se concluyo que el consumo abundante de alimentos lácteos en mujeres redujo en un 54% el riesgo de contraer cáncer de ovario.
AJONJOLI es una planta cultivada y sus semillas están ricas de aceite, se recomienda su consumo a personas que padecen de insomnio, depresión nerviosa, melancolía y también proporciona grandes cantidades de calcio.
CAFÉ muchos estudios han determinado que los bebedores de café tienen menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, cálculos biliares, mal de Parkinson, cirrosis y ciertos tipos de cáncer de hígado, mama y colon. Un estudio realizado en la Universidad de Harvard se demostró que las personas que consumieron habitualmente café redujeron los riesgos de morir por causas cardiovasculares. Un estudio noruego descubrió que una porción de café tiene mas antioxidantes que una de moras azules, frambuesas, piňa y que muchos otros jugos de frutas.
ACEITE hay muchos aceites para cocinar, algunos de origen vegetal, como el de maíz, este contiene poca grasa saturada y no es muy nutritivo.
Oliva es bajo en grasa saturada y alto en grasas monoinsaturadas, a cual reduce el colesterol malo, no el bueno y no aumentan los triglicéridos. Un estudio realizado en Filadelfia determino que el aceite de oliva extra virgen imita el efecto de los fármacos antiinflamatorios no esteroideos.
Canola tiene muy poca grasa saturada y mucha monoinsaturada, sus ácidos grasos omega 3 protegen contra afecciones cardiacas.
Cacahuate contiene un buen suministro de grasa monoinsaturada, la cual reduce el colesterol.
Aguacate su alto suministro de grasas monoinsaturadas y bajo en grasas saturadas, reduce el colesterol, no aumenta los triglicéridos.
Ajo bajo en grasas saturadas y alto su suministro de grasas monoinsaturadas.
Es preferible consumir alimentos frescos y no procesados ya que estos tienen más nutrientes y no necesitan conservadores, elige frutas y verduras que maduren con el sol ya que las de invernadero necesitan de mas emisiones por eso es preferible consumir los de temporada.
De todos es sabido que la obesidad es una de las principales causas de la diabetes tipo 2 por tal motivo es necesario cuidar su peso, debemos recordar que el aumento de peso se debe a la ingesta de calorías por lo que es muy recomendable checar siempre las calorías que nos comemos y si queremos bajar de peso debemos eliminar calorías y estas solo se eliminan dejando de comerlas o quemándolas.
Para bajar de peso en una forma sencilla y que esta sea de forma natural no debes de renunciar a tus comidas preferidas, ni tendrás que acudir a un gimnasio, solo toma en cuenta lo siguiente:
Si quieres reducir 5 Kg. en un año elimina 100 calorías al día.
Si te interesa bajar de peso 10 Kg. en un año elimina 250 calorías diarias.
Tu interés es el de bajar 20 Kg. al año elimina 500 calorías diarias.
Una mujer de 63 Kg. come alrededor de 2100 calorías diarias para mantenerse en ese peso.
Un hombre de 95 Kg. necesita consumir 3125 calorías para seguir igual.
En diferentes investigaciones se han llegado a la conclusión que haciendo cosas tan sencillas como las que siguen, quemas más calorías y te ayudas a conservar mejor.
1.- Abriendo los ojos, siéntate lentamente sin usar las manos con las piernas estiradas, inclínate hacia adelante hasta sentir que se estira con suavidad la espalda y las corvas. Mantén esa posición un momento y después usando los músculos abdominales recuéstate de nuevo. Descansa y repite el ejerció dos veces más, aproximadamente se queman 9 calorías.
2.- Añade proteínas al principio del día (cuantas más comas menos consumirás en el resto del día).
Después del cereal, come proteínas (un huevo, una rebanada de jamón de pavo etc.) aproximadamente dejaras de consumir 150 calorías.
3.-Es recomendable que comas 3 manzanas o peras al día ya que contienen mucha fibra y agua, así que tú estomago se llenara con menos, con esto dejaras de ingerir 75 calorías, (trata de eliminar dos galletas grandes por una manzana o pera).
4.- Los refrigerios elígelos light (papas light, refrescos light etc.) y en bolsas pequeñas aproximadamente dejaras de consumir 150 calorías.
5.- Usar ropa cómoda, en un estudio realizado se demostró que las personas que la usan queman más calorías.
6.- Habla de pie, cada vez que tomes el teléfono, levántate y camina en un estudio realizado por la Clínica Mayo, las personas con sobre peso pasan sentadas cada día unas dos horas y media más que las delgadas.
8.- No tienes que hacer sustitutos si dentro de tu dieta está incluida la mantequilla prefiere la batida o la light.
9.-En lugar de comer sopa de grano entero cámbiela por la de sémola y todavía será mejor si la pasta es de salvado.
10.- Antes de comenzar a degustar tus alimentos toma un vaso grande de agua.
11.- Recuerda que debes masticar perfectamente tus alimentos para evitar el exceso de trabajo en la trasportación de glucosa a los diferentes órganos y que estos se conviertan en energía en las células.
12.- Procura comenzar con el consomé debido al agua que contiene te llenara más rápido
13.-En tu plato fuerte agrégale mucha ensalada, que esta sea con aceite de oliva o con mayonesa light.
14.- Si se te antoja pastel, sustitúyelo por un plato de frutas frescas (manzanas, peras picadas o un puño de cerezas) agrégales sustituto de azúcar (splenda o equal) cubriéndolos perfectamente y mételos al horno de microondas por un minuto.
15.-Llega el fin de semana y es justo que si has hecho el esfuerzo de seguir una dieta te comas una rebanada de pastel solo procura que sea sin grasa o de sponge.
16.-Cuando comas pizza procura no comer más de una rebanada y quítale perfectamente la grasa.
17.- Recuerda que el subir escaleras durante dos minutos será igual a caminar 20 minutos.
18.- En el cine come tus palomitas sin mantequilla pide una porción pequeña, tu puedes llevar tu propia sal con especias o queso parmesano para darle mas sabor.
19.- En tus reuniones sociales prefiere una cerveza o una copa de vino, y nunca una bebida compuesta (daiquiri, margarita etc.)
En párrafos anteriores mencionamos la cantidad de calorías necesarias en un hombre con un peso de 95 Kg. (3125 calorías) y de una mujer de 63 Kg. (2100 calorías).
En México (en un promedio) la población consume 3045 calorías, siendo que debiera ser de 2100, de acuerdo a estos datos vemos porque somos parte de un país de obesos (una de las principales causas de la diabetes).
Otra estadística nos dice que en México ingresan aproximadamente un millón de mexicanos a la obesidad, las personas mayores de 25 años en un 48% son obesas, de seguir así rebasaremos el 50% de los E.U. y el 80% de las Islas Fidji.
Por si fuera poco la Organización Mundial de la Salud determino mediante un estudio realizado que de tres a cuatro veces más es nuestro consumo diario de azúcar. También es conocido nuestro hábito por las bebidas gaseosas y azucaradas donde ocupamos el primer lugar de consumo.
1.- Alimentación
2.-Ejercicio
3.-Checarse mediante análisis de sangre la glucosa
4.-Otros factores
1.- Alimentación en la prevención de la diabetes.
Tomando en consideración que el comer es una actividad placentera para la mayoría de los seres humanos, será conveniente en no pensar en una dieta, si no en como tener una alimentación balanceada incluyendo frutas, vegetales, carnes, lácteos, harinas etc.
Revisemos si hemos realizado lo siguiente:
Hemos tratado de acompañar los alimentos con una ensalada cruda evitando los aderezos (sal, chile y limón).
No consumimos comida chatarra o evitamos comerla (lo ideal es no consumirla).
Realizamos diariamente 5 comidas, tres principales y dos refrigerios.
Masticamos los alimentos de manera lenta.
Nunca “brincarse” ninguna comida pensando en que de esta manera se perderá peso.
Has procurado que solo una comida sea abundante y las otras moderadas (principalmente la cena).
Has establecido horarios para cada comida.
Has tratado de destinar por lo menos 30 min. para comer ya que esto favorece la digestión.
Has tratado de consumir 5 raciones de frutas y verdura al día.
Has tratado de comer tus alimentos asados, a la plancha, cocidos o al horno en lugar de fritos.
Has moderado el consumo de carnes rojas (res, cerdo) y has preferido en lugar de éstas pescado.
En lugar de “matar el hambre” con una golosina prefiere hacerlo con frutas o verduras.
Limitas la ingesta de sal.
Tomas por lo menos 2 litros de agua.
Evitas los refrescos.
SI PENSAMOS EN LAS GRANDES VENTAJAS QUE HAY AL LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA VEREMOS QUE:
Nos ayuda a mantenernos sin padecer la obesidad.
Nos ayuda a tener y mantener niveles normales de colesterol y triglicéridos.
Alcanzar y mantener un peso saludable.
Favorece en el control de presión arterial, si esta elevada.
Cuida la salud y mejora la calidad de vida.
MANTENER NIVELES NORMALES O CERCANOS DE LA GLUCOSA EN LA SANGRE.
PREVIENE DE LAS COMPLICACIONES CRONICAS DE LA DIABETES ETC.
Por lo que es muy conveniente y necesario que acudas con un medico (internista, endocrinólogo etc.) por lo menos una vez al año y te realices un examen general de orina y una bioquímica.
En caso de presentar una obesidad acudir con un Nutriólogo para establecer una alimentación balanceada y lograr mantenerte en forma, recuerda que el ejercicio es necesario para completar el plan.
Es muy conveniente que conozcas las cantidades de calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra que comes Y LAS QUE DEBES COMER.
Como por ejemplo si tú vas y comes lo siguiente:
1 Hamburguesa doble…. 590 calorías aprox.
Unas papas a la
francesa……………………… 353 calorías aprox.
1 Refresco de 600ml…… 246 calorías aprox.
TOTAL DE CALORIAS… 1,189
Una comida balanceada seria:
1 Tazón sopa de verduras…………220 calorías aprox.
1 Filete de robalo (150grs)…. 200 calorías aprox.
1 Ensalada de lechuga y tomate 40 calorías aprox.
1 Vaso de agua de frutas
endulzada c/splenda ……………..25 calorías aprox.
1 Manzana de regular tamaño……70 calorías aprox.
TOTAL DE CALORIAS…….. 550
Los alimentos son saludables y algunos para partes especificas del cuerpo humano como son los siguientes.
Se dice que los alimentos que más ayudan al:
CEREBRO: Zanahoria, brócoli, pescado, frutas y verduras ricas en antioxidantes.
OJOS: Alimentos ricos en vitamina C, E y en luteína (col, cítricos, melón, etc.).
PULMONES: Mango, zanahoria, calabaza, espinaca, pimiento rojo etc.
CORAZÓN: Frutas, verduras, cereales, alimentos sin grasa, pescado, carne magra, leguminosas etc.
HUESOS: Lácteos, verduras de hoja verde oscuro, almendras, ajonjolí, semillas de girasol.
COLON: Alimentos ricos en fibra (avena, frutas y verduras).
PIEL: Los alimentos ricos en vitamina E y betacaroteno.
Desde hace años se cree que ciertos alimentos eliminan los kilos siendo esto falso ya que la clave para el control de peso es el ejercicio y una dieta saludable, lo que si es cierto es que algunos alimentos ayudan a saciar el apetito y quemar más aceleradamente las calorías como son los que describiremos:
ESPINACAS aparte de aportar hierro, folato, calcio y vitaminas A, B, C y E. Debido a la gran cantidad de fibra que aportan ocupan bastante espacio en el estomago.
En un estudio realizado en Holanda se determino que las mujeres que comen gran cantidad de alimentos ricos en folato corren mucho menos riesgo de tener hijos con labio palar hendido.
TORONJA aporta gran cantidad de fibra y debemos tomar en cuenta que aporta menos calorías que una naranja.
La nutrióloga Rosie Schwartz en el libro “The Enlightemed Eater’s Whole Foods Guide “(“Guía de alimentos para el consumidor informado”) menciona que los fitonutrientes y la fibra soluble de los cítricos reducen el colesterol.
MANZANA alimento rico en flavonoides. En Finlandia realizaron un estudio dando por resultado que los hombres y mujeres que comieron alimentos ricos en flavonoides eran 20% menos propensos a la apoplejía.
La Comisión de la Manzana en Washington y el Gold’s Gym realizaron un estudio de 346 personas bajaron un promedio de 8 kg. En 12 semanas haciendo ejercicio y comiendo tres manzanas al día.
APIO es un alimento en el que contiene vitaminas C y E y al masticarlo y digerirlo se queman mas calorías que las que aporta. En la Universidad Cornell, determinaron que las verduras ricas en fitonutrientes ―apio, brócoli, cebolla amarilla― ayudan a prevenir el cáncer.
SALMON es un pescado aceitoso que contiene una mezcla de proteínas con ácidos grasos omega 3 haciéndonos sentir satisfechos y las grasas son muy saludables. En un estudio realizado en Australia, un grupo de personas obesas e hipertensas redujo considerablemente su concentración de grasas en la sangre y aumento la de colesterol bueno comiendo todos los días. En mi experiencia personal cuando en mi dieta incluyo el salmón al día siguiente baja considerablemente la glucosa.
CHAMPINONES en investigaciones recientes realizadas en la Universidad de Pensilvania muestran que los champiñones tienen una fuente de ergotioneína, este es un antioxidante que reduce los riesgos de sufrir una enfermedad cardiaca, otro estudio realizado determino que el consumo habitual de champiñones reduce la glucosa en la sangre. En mi experiencia personal cuando en mi dieta incluyo el champiñón, al día siguiente baja mi glucosa.
El NOPAL pertenece al género Opuntia, de la familia de las cactáceas (Cactaceae). Algunas especies son: Opuntia sp; Nopal de tuna camuesa (Opuntia robusta); nopal cardón (O. streptacantha); tuna colorada (O. stenopetala ); chaveña (O. Chavena ); de castilla o higo chumbo (O. ficus indica ); duraznilla ( O.leucotricha ); nopal de la cochinilla (Nopalea cochenillifera ); tapona (O. tapona ); xoconoscle o tuna huell (O. imbricata).
El nopal es una planta cactácea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, C, E, clorofila, proteínas, minerales, así como 17 aminoácidos entre esenciales y no esenciales.
Disminuye los niveles de glucosa sanguínea, de colesterol total y triglicéridos (ácidos grasos).
Es fuente importante de fibra. Auxiliar en casos de estreñimiento mejorando la función del tracto digestivo.
Controla los síntomas de la diabetes logrando una estabilidad satisfactoria del azúcar en la sangre y evitando llegar a niveles no deseados.
Como planta fibrosa, el nopal contiene pectina, mucílago y gomas que son provechosas al sistema digestivo.
El NOPAL ha sido tradicionalmente usado como alimento importante en la dieta de la población que ha desarrollado exquisitos platillos y enriquecido la gran cocina mexicana. El uso tan extenso de esta planta ha provocado que salgan a la luz sus cualidades curativas.
El NOPAL le proporciona los siguientes beneficios:
Es una fuente importante de fibra digestiva y de gomas naturales que ayudan a la limpieza del aparato digestivo, a la eliminación de grasa y a reducir el estreñimiento.
Es un auxiliar para el control de peso.
Es hipoglucemiante, es decir reduce los niveles de azúcar de personas con diabetes y los ayuda a mejorar su calidad de vida. Con esta planta no se corre el riesgo de reducir el azúcar en la sangre a niveles no deseados ya que únicamente los regula logrando una estabilidad satisfactoria para la persona.
Contiene gran cantidad de vitaminas C y E, es una fuente muy importante de fibra digestiva.
FRIJOLES NEGROS es una leguminosa con alto contenido de proteínas, no solo tienen poca grasa y mucha fibra soluble, si no que se digieren lentamente y mantienen estable la concentración de la glucosa en la sangre de ahí que sacien durante más tiempo.
En un estudio preliminar realizado en la Universidad Estatal de Michigan se llego a la conclusión que comiendo frijoles negros con regularidad se reduce e el cáncer de colon.
FRESAS es de todos conocido que las frutas contienen vitaminas, pero hay mejores unas que otras. Las fresas, las ciruelas, las uvas y los duraznos contienen carotenoides anticancerosos y mucha fibra quitando el apetito.
CHILE JALAPEŇO la sustancia picante de los chiles jalapeños en efecto acelera un poco el ritmo metabólico, lo que hace que aumente el número de calorías que se queman durante su ingesta y digestión del mismo.
QUESO COTTAGE el comerlo nos lleva a una abundante fuente de proteínas, tiene un gran contenido de calcio, vitamina B12, folato y cinc. En un estudio realizado en el Hospital de Brigham y de la Mujer, en Boston se llego a la conclusión que la riboflavina presente en el queso previene la anemia y el cáncer.
LECHE DESCREMADA los alimentos ricos en calcio aceleran el metabolismo, en un estudio realizado en Indiana investigadores observaron que las mujeres y las niñas que consumieron productos lácteos con regularidad tienen menos peso y grasa corporal que las que no lo hacen. En la Universidad de Hawái de acuerdo a una investigación se concluyo que el consumo abundante de alimentos lácteos en mujeres redujo en un 54% el riesgo de contraer cáncer de ovario.
AJONJOLI es una planta cultivada y sus semillas están ricas de aceite, se recomienda su consumo a personas que padecen de insomnio, depresión nerviosa, melancolía y también proporciona grandes cantidades de calcio.
CAFÉ muchos estudios han determinado que los bebedores de café tienen menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, cálculos biliares, mal de Parkinson, cirrosis y ciertos tipos de cáncer de hígado, mama y colon. Un estudio realizado en la Universidad de Harvard se demostró que las personas que consumieron habitualmente café redujeron los riesgos de morir por causas cardiovasculares. Un estudio noruego descubrió que una porción de café tiene mas antioxidantes que una de moras azules, frambuesas, piňa y que muchos otros jugos de frutas.
ACEITE hay muchos aceites para cocinar, algunos de origen vegetal, como el de maíz, este contiene poca grasa saturada y no es muy nutritivo.
Oliva es bajo en grasa saturada y alto en grasas monoinsaturadas, a cual reduce el colesterol malo, no el bueno y no aumentan los triglicéridos. Un estudio realizado en Filadelfia determino que el aceite de oliva extra virgen imita el efecto de los fármacos antiinflamatorios no esteroideos.
Canola tiene muy poca grasa saturada y mucha monoinsaturada, sus ácidos grasos omega 3 protegen contra afecciones cardiacas.
Cacahuate contiene un buen suministro de grasa monoinsaturada, la cual reduce el colesterol.
Aguacate su alto suministro de grasas monoinsaturadas y bajo en grasas saturadas, reduce el colesterol, no aumenta los triglicéridos.
Ajo bajo en grasas saturadas y alto su suministro de grasas monoinsaturadas.
Es preferible consumir alimentos frescos y no procesados ya que estos tienen más nutrientes y no necesitan conservadores, elige frutas y verduras que maduren con el sol ya que las de invernadero necesitan de mas emisiones por eso es preferible consumir los de temporada.
De todos es sabido que la obesidad es una de las principales causas de la diabetes tipo 2 por tal motivo es necesario cuidar su peso, debemos recordar que el aumento de peso se debe a la ingesta de calorías por lo que es muy recomendable checar siempre las calorías que nos comemos y si queremos bajar de peso debemos eliminar calorías y estas solo se eliminan dejando de comerlas o quemándolas.
Para bajar de peso en una forma sencilla y que esta sea de forma natural no debes de renunciar a tus comidas preferidas, ni tendrás que acudir a un gimnasio, solo toma en cuenta lo siguiente:
Si quieres reducir 5 Kg. en un año elimina 100 calorías al día.
Si te interesa bajar de peso 10 Kg. en un año elimina 250 calorías diarias.
Tu interés es el de bajar 20 Kg. al año elimina 500 calorías diarias.
Una mujer de 63 Kg. come alrededor de 2100 calorías diarias para mantenerse en ese peso.
Un hombre de 95 Kg. necesita consumir 3125 calorías para seguir igual.
En diferentes investigaciones se han llegado a la conclusión que haciendo cosas tan sencillas como las que siguen, quemas más calorías y te ayudas a conservar mejor.
1.- Abriendo los ojos, siéntate lentamente sin usar las manos con las piernas estiradas, inclínate hacia adelante hasta sentir que se estira con suavidad la espalda y las corvas. Mantén esa posición un momento y después usando los músculos abdominales recuéstate de nuevo. Descansa y repite el ejerció dos veces más, aproximadamente se queman 9 calorías.
2.- Añade proteínas al principio del día (cuantas más comas menos consumirás en el resto del día).
Después del cereal, come proteínas (un huevo, una rebanada de jamón de pavo etc.) aproximadamente dejaras de consumir 150 calorías.
3.-Es recomendable que comas 3 manzanas o peras al día ya que contienen mucha fibra y agua, así que tú estomago se llenara con menos, con esto dejaras de ingerir 75 calorías, (trata de eliminar dos galletas grandes por una manzana o pera).
4.- Los refrigerios elígelos light (papas light, refrescos light etc.) y en bolsas pequeñas aproximadamente dejaras de consumir 150 calorías.
5.- Usar ropa cómoda, en un estudio realizado se demostró que las personas que la usan queman más calorías.
6.- Habla de pie, cada vez que tomes el teléfono, levántate y camina en un estudio realizado por la Clínica Mayo, las personas con sobre peso pasan sentadas cada día unas dos horas y media más que las delgadas.
8.- No tienes que hacer sustitutos si dentro de tu dieta está incluida la mantequilla prefiere la batida o la light.
9.-En lugar de comer sopa de grano entero cámbiela por la de sémola y todavía será mejor si la pasta es de salvado.
10.- Antes de comenzar a degustar tus alimentos toma un vaso grande de agua.
11.- Recuerda que debes masticar perfectamente tus alimentos para evitar el exceso de trabajo en la trasportación de glucosa a los diferentes órganos y que estos se conviertan en energía en las células.
12.- Procura comenzar con el consomé debido al agua que contiene te llenara más rápido
13.-En tu plato fuerte agrégale mucha ensalada, que esta sea con aceite de oliva o con mayonesa light.
14.- Si se te antoja pastel, sustitúyelo por un plato de frutas frescas (manzanas, peras picadas o un puño de cerezas) agrégales sustituto de azúcar (splenda o equal) cubriéndolos perfectamente y mételos al horno de microondas por un minuto.
15.-Llega el fin de semana y es justo que si has hecho el esfuerzo de seguir una dieta te comas una rebanada de pastel solo procura que sea sin grasa o de sponge.
16.-Cuando comas pizza procura no comer más de una rebanada y quítale perfectamente la grasa.
17.- Recuerda que el subir escaleras durante dos minutos será igual a caminar 20 minutos.
18.- En el cine come tus palomitas sin mantequilla pide una porción pequeña, tu puedes llevar tu propia sal con especias o queso parmesano para darle mas sabor.
19.- En tus reuniones sociales prefiere una cerveza o una copa de vino, y nunca una bebida compuesta (daiquiri, margarita etc.)
En párrafos anteriores mencionamos la cantidad de calorías necesarias en un hombre con un peso de 95 Kg. (3125 calorías) y de una mujer de 63 Kg. (2100 calorías).
En México (en un promedio) la población consume 3045 calorías, siendo que debiera ser de 2100, de acuerdo a estos datos vemos porque somos parte de un país de obesos (una de las principales causas de la diabetes).
Otra estadística nos dice que en México ingresan aproximadamente un millón de mexicanos a la obesidad, las personas mayores de 25 años en un 48% son obesas, de seguir así rebasaremos el 50% de los E.U. y el 80% de las Islas Fidji.
Por si fuera poco la Organización Mundial de la Salud determino mediante un estudio realizado que de tres a cuatro veces más es nuestro consumo diario de azúcar. También es conocido nuestro hábito por las bebidas gaseosas y azucaradas donde ocupamos el primer lugar de consumo.
miércoles, 26 de mayo de 2010
ESTADISTICAS DE LA ENFERMEDAD
Referente a la estadística diremos que está entre la primera y segunda causa de muerte en el mundo.
En México el estado con más defunciones por causa de la diabetes es Veracruz seguido del estado de Sinaloa
La diabetes representa uno de los principales problemas de salud pública en México. Nuestro país se ubica entre los que mayor número de casos registrados en el ámbito mundial. La perspectiva futura señala que se mantendrá el incremento en la cantidad de diabéticos. De acuerdo con la información disponible, el país ocupaba el décimo lugar mundial en 1995, con 4 millones de enfermos, y se estima que para el 2025, ocupará el séptimo con 12 millones. Esta afirmación se confirma al observar los siguientes datos: en el territorio nacional, al año se registran 40 mil defunciones causadas por la diabetes.
La tasa de mortalidad por 100 mil habitantes en 1981 fue de 21.4 y ascendió a 33.4 en 1993, pero llegó a 43.5 en 1998, año en el cual se notificaron 336 mil 967 casos, por lo que a cada defunción registrada le correspondieron aproximadamente 8 casos. Con lo anterior puede señalarse que cada hora en el territorio nacional son diagnosticados 38 nuevos casos de diabetes.
La Encuesta Nacional de Enfermedades Crónicas realizada en 1993 señaló varios datos de interés sobre el comportamiento de esta enfermedad en el país: un tercio de las personas que presentan diabetes desconoce que la padece. Por otra parte, la prevalencia de 7.2 por ciento de los enfermos detectados por medio del estudio de glicemia venosa, se incrementó hasta 8.2 por ciento con la estimación de la curva de tolerancia a la glucosa.
Las cifras más altas de prevalencia en el país se registraron en la región norte, que presentó 9 por ciento, mientras que en la zona metropolitana del Distrito Federal se identificaron las cifras más bajas, con 6.4 por ciento.
El promedio de edad por muerte prematura a causa de diabetes en México es de 57.1 años, lo que representa la pérdida de 12.9 años potenciales de vida y al menos siete años de vida productiva por individuo, con lo que estimamos una pérdida global de aproximadamente 516 mil años potenciales. Sin embargo, se considera que estas muertes pueden prevenirse, ya que ocurren por factores modificables, como son la falta de diagnóstico o el diagnóstico tardío, la falta de tratamiento y control efectivo por parte de los servicios de salud, así como la carencia de apoyo familiar y social para atención oportuna y regular del enfermo.
En México el estado con más defunciones por causa de la diabetes es Veracruz seguido del estado de Sinaloa
La diabetes representa uno de los principales problemas de salud pública en México. Nuestro país se ubica entre los que mayor número de casos registrados en el ámbito mundial. La perspectiva futura señala que se mantendrá el incremento en la cantidad de diabéticos. De acuerdo con la información disponible, el país ocupaba el décimo lugar mundial en 1995, con 4 millones de enfermos, y se estima que para el 2025, ocupará el séptimo con 12 millones. Esta afirmación se confirma al observar los siguientes datos: en el territorio nacional, al año se registran 40 mil defunciones causadas por la diabetes.
La tasa de mortalidad por 100 mil habitantes en 1981 fue de 21.4 y ascendió a 33.4 en 1993, pero llegó a 43.5 en 1998, año en el cual se notificaron 336 mil 967 casos, por lo que a cada defunción registrada le correspondieron aproximadamente 8 casos. Con lo anterior puede señalarse que cada hora en el territorio nacional son diagnosticados 38 nuevos casos de diabetes.
La Encuesta Nacional de Enfermedades Crónicas realizada en 1993 señaló varios datos de interés sobre el comportamiento de esta enfermedad en el país: un tercio de las personas que presentan diabetes desconoce que la padece. Por otra parte, la prevalencia de 7.2 por ciento de los enfermos detectados por medio del estudio de glicemia venosa, se incrementó hasta 8.2 por ciento con la estimación de la curva de tolerancia a la glucosa.
Las cifras más altas de prevalencia en el país se registraron en la región norte, que presentó 9 por ciento, mientras que en la zona metropolitana del Distrito Federal se identificaron las cifras más bajas, con 6.4 por ciento.
El promedio de edad por muerte prematura a causa de diabetes en México es de 57.1 años, lo que representa la pérdida de 12.9 años potenciales de vida y al menos siete años de vida productiva por individuo, con lo que estimamos una pérdida global de aproximadamente 516 mil años potenciales. Sin embargo, se considera que estas muertes pueden prevenirse, ya que ocurren por factores modificables, como son la falta de diagnóstico o el diagnóstico tardío, la falta de tratamiento y control efectivo por parte de los servicios de salud, así como la carencia de apoyo familiar y social para atención oportuna y regular del enfermo.
